初心者でも気軽に水耕栽培で収穫が可能なものの代表として葉物野菜やハ－ブ類をあげることができます。
特にハ－ブ類は食用は勿論のこと、形状の可愛さ、爽やかな香りと栽培過程においても観葉植物同様に目や鼻でも楽しむことができます。
ホ－ムセンタやお花屋さんで苗から育てることも可能ですが、どうせなら種から水耕栽培でハ－ブ類を育ててみるのも楽しいと思います。
また、ハ－ブ類の特徴は成長が早い為、収穫までの期間が短いことや種類によっては病気になりにくかったり、害虫が付きにくい等で非常に育て易いです。
ここでは水耕栽培でハ－ブ類の中でも有名な「バジル」と「ミント」を種から育てるやり方を案内いたします。
イタリア料理で有名なハ－ブのバジルの育て方
水耕栽培初心者でも簡単に育てることが出来るハ－ブ類ですが、ここではイタリア料理で誰もがご存知のバジルの育て方を案内いたします。
バジルは葉の形状が特徴的で非常に可愛らしくキッチン等でもインテリアとして飾られています。
また、食用としてもパスタソ－スやスパイス、サラダに利用されたりと非常に重宝される素材です。
水耕栽培はキットですと簡単ですが自作のものでも十分に栽培可能です。
スポンジの上に等間隔に空けて種を蒔き、発芽までは明るい場所の日陰で育て、発芽後は光を当てるようにしてください。
バジルを育てる際に気を付けなくてはいけないことは水と肥料を絶やさないことです。
葉を茂らせるバジルは他のハ－ブとは異なり乾燥を好みません。
また、害虫はアブラムシが付く可能性がありますので栽培の過程においては注意をしてください。
概ね１ヶ月程度で種蒔きから収穫が可能となります。
お酒やティ－類のアクセントとして有名なミントの育て方
飲み物やデザ－トのアクセントとして使用されることの多いミントですが、「スペアミント」「アップルミント」「ペパ－ミント」等様々な種類があります。
しかし、栽培方法は皆同じですので好みのミントを選んで育ててみましょう。
ミントもハ－ブ同様にキットだけではなく自作のものでも栽培可能です。
バジルと同様に等間隔で種を蒔き、発芽までは明るい場所の日陰で育て、発芽後は光に当てます。
ミントを育てる際の注意点ですが、バジル同様に水と肥料を絶やさないことです。
ミントも比較的乾燥に弱いハ－ブ類となります。
ただ、繁殖力が他のハ－ブよりも強いのも特徴ですので育ち過ぎにも注意をしましょう。
害虫については水耕栽培であれば付く可能性は極めて低いですが、都度チェックをして万が一虫がついていた場合は素早く取り除きましょう。
種蒔きから収穫まではおよそ1～2ヶ月となります。
抜けるような爽やかな香りを楽しみましょう。
育てやすいハ－ブ類を選び水耕栽培で種から育てましょう
ハ－ブ類は水耕栽培で比較的に育てやすいものです。
中には背丈の高いハ－ブ類等は、物理的にも手間がかかるものもありますが、小さいものについてはその特徴をしっかりつかめば初心者でも種から育てられます。
多くの種類のハ－ブ栽培に挑戦をしてキッチンを彩り豊かなものにしましょう。